Esküvő III/1. "mire figyeljek"
Az esküvő és lakodalom egyik legfontosabb kérdése: Mennyibe kerül?
Az esküvő tervezésénél az árak alapos feltérképezése elengedhetetlen. Az alábbiakban összefoglaljuk, mire érdemes figyelni, hogy reális képet kapjunk a költségekről és elkerüljük a meglepetéseket.
1. Alapvető szempont: Almát almával hasonlítsunk össze!
Amikor árajánlatot kérünk, mindig ugyanarra a menüre és italkínálatra vonatkozóan tegyük ezt, különben az összehasonlítás félrevezető lehet. Az árakat nagymértékben befolyásolja:
- A helyszín: Étterem, szabadtéri helyszín, magánterület sátorral – mindegyik más költségstruktúrával jár, főleg az energiaválság miatt.
- Az esküvő típusa: Helyszínek, melyek kifejezetten esküvőkre szakosodtak, gyakran városon kívül találhatók. Itt általában nincsenek teljes konyhai felszerelések, ami a catering céget terheli.
2. A vendégek kényelme
- Utazás és szállás: Ha a helyszín messze van, számoljunk azzal, hogy szállást kell biztosítani, vagy gondoskodni a visszautazásról.
- Létszámtervezés: Mindig 20%-kal több vendéget hívjunk meg, mint amennyire számítunk,
mivel a meghívottak egy része valószínűleg nem tud részt venni.
3. Időtartam és forgatókönyv
- Időzítés: Egy rövidebb rendezvény költségei is magasak lehetnek, főleg ha kisebb létszámra oszlanak el.
- Forgatókönyv készítése: Táblázatos ütemtervvel (időbeosztás és feladatok szerint) biztosíthatjuk a rendezvény gördülékenységét.
4. Dekoráció – a látvány ereje
Az esküvő dekorációja adja az első benyomást, így érdemes alaposan átgondolni.
- Saját készítés vagy profi segítség? A költséghatékony, saját dekoráció is lehet lenyűgöző, de profi segítséggel időt és energiát spórolhatunk.
- Alapvetően szép helyszín választása segíthet minimalizálni a dekorációs költségeket.
5. Menü és szervírozás
- Közönségbarát ételek: Válasszunk olyan fogásokat, melyek széles körben kedveltek, és vegyük figyelembe az ételérzékenyek igényeit.
- Szervírozás típusa: A hagyományos tálszervíz „retro” megoldás, míg a kombinált tálalás (leves tálszervízben, főételek büfében) modernebb és látványosabb.
6. Italok és kiszolgálás
- Italválaszték: Az arany középút a legjobb megoldás. Néhány fajta sör, 3-4 bor és 5 rövidital általában elég.
- Kiszolgálás: Gondoskodjunk látványos és praktikus italpultokról, valamint arról, hogy a vendégek könnyen hozzáférjenek az italokhoz (pl. nyitott hűtő, jégágyban tárolt italok).
7. Vőfély vagy ceremóniamester?
A vendégek számára fontos az iránymutatás, hogy tudják, mi fog történni és mikor. Ez lehet profi szakember vagy egy talpraesett ismerős is. A vőfély összeköti a házaspárt a szolgáltatókkal és koordinálja az eseményeket.
Ezek figyelembevételével elkerülhetjük a váratlan kiadásokat, és a nagy nap pontosan olyan lehet, amilyennek elképzeltük – emlékezetes és harmonikus.
Forgatókönyv
Célszerű a teljes rendezvényről táblázatszerű ütemtervet készíteni, FORGATÓKÖNYVET időbeosztással feladat beosztással, személyekre leosztva.
WEBOLDAL ahol sok kérdésre kapsz választ:
https://party.friedmann.hu/eskuvo/
#wedding #eskuvo #party #lakodalom #unnep #igen #rendezvenyszervezes #friedmann #catering #forgatokonyv #legyetekboldogok #orokhuseg
Megjegyzések
Megjegyzés küldése